乡村产业在巍山，大多数人对格登酒并不陌生，它因其产地格登村而得名，酿酒已成为格登村村民增收致富的主要途径。随着酿酒产业的发展，格登村逐渐摆脱了以前贫困落后的局面，村民们走上了致富奔小康的道路。#乡村产业发展#

夏日的雨后，隐藏在大山深处的牛街乡牛街村委会格登村静谧而安详，村民张明宣正在家中检查刚酿好的格登酒。张明宣从事酿酒已有十年，但由于规模小、销路窄，一年忙下来仅仅勉强够一家人生活，加上住房存在隐患，孩子又正值上学时间，年，张明宣家被纳入建档立卡贫困户。

年，在*策帮扶下，张明宣开始扩大酒坊，增加酿酒数量，为了不浪费酿酒的酒糟，张明宣还在家中养起了猪。年，张明宣一家享受到了1.1万元的农村危房改造项目补助，在原本的山地上建起了新房。如今，张明宣一家顺利脱了贫，养殖了多头猪，每年的酿酒收入可达10万元，走上了致富奔小康的道路。

在他们引导下，建了更大的房子，还贷了贴息贷款，现在生活也有了目标，也有了发展。

在格登村，一共有13家酒坊，茶绍云家的酒坊是其中最为出名的，已有多年的历史，今年35岁的茶绍云继承了爷爷的手艺，酿出来的酒不仅质量好，产量也是最高的，在市场上供不应求。

村民茶绍云：酿酒要做好原料好坏的把控，还有温度，糖化时间长短这些工作。我家这几年每个月产五、六千斤，每年就六、七万斤酒了，销往大理州内、巍山县内各个地方，好多是买了一次又来买的。

酿酒是个技术活，从选籽、蒸煮到糖化、出酒，每一个步骤都不能马虎。茶绍云家的酒坊每年可产酒30多吨，除去成本，年收入可达10多万元，他还利用酒糟发展养殖业，共养殖了能繁母猪20头，实现收入30多万元。虽然辛苦，但是茶绍云表示，他愿意把这个行业继续做下去，为了传承祖先留下的这门技艺，也为了更美好的生活。

茶绍云：这种传统工艺从我爷爷手上两三代就传下来了，到时候看我家小孩大起来还愿不愿意酿酒，如果愿意的话，我还是希望这样传下去。

近年来，牛街乡成立了巍山县牛街乡格登酒业有限公司，实行由农户分散生产，公司统一收购包装销售，注册商标，进一步做强格登酒产业，拓宽销售渠道。如今的格登村，村容整洁，乡风文明，产业兴旺，目前，格登村正在进行小广场、公厕、旅游中心等基础设施建设，为今后发展乡村旅游打下基础。

格登村村民卜世芳：村里变化非常大，以前都是土路，现在有了弹石路、水泥路，还铺了青石板路，走起路来都干干净净的。

图文：左文清朱江明刘百通

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