姓名：张明珍

专业：级能源与动力工程

家乡：贵州凯里

（我的家乡很美，欢迎大家来我的家乡做客！）

历史文化

凯里市，简称“凯”。是黔东南自治州的地级行*区首府，位于中国贵州省东部，是贵州省主要中心城市之一。“凯里”系苗语音译，意为“木佬人的田”，苗语称木佬人为“凯”，田为“里”，“凯里”即“木佬人的田那个地方”。截止年，全市辖11镇9个街道，辖区面积.69平方公里，城区规划面积平方公里，少数民族占户籍人口的81.6%，是一个以苗族为主、多民族聚居的新兴城市，被誉为“苗侗明珠”。

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特色风景

西江千户苗寨

（总要来趟千户苗寨吧，看看茂茂口中的长安城！）

西江苗寨为全国 最典型的苗寨，超过一千户苗族同胞居住在一起，由十余个依山而建的自然村寨相连而成，因此被称为“千户苗寨”。

镇远古镇

（一座远离城市喧嚣的小镇）

相信每个人心中都有一个古镇情怀镇远古镇，因舞阳河的“s”形流向，把城市隔成了一个八封阵。山有水而秀，水有山而灵。古巷道狭长幽深，其结构错综复杂，有石牌坊巷、四方井享、复兴享、仁寿巷、冲子巷、米码头巷、紫宝阁巷、陈家井巷。这些交叉衔连、互相达通的巷子，组成了镇远古城生生相息的血脉~

下司古镇

主要是苗族聚集区，古来就是清水河边的商埠重镇，人称“小上海”。除了古城里的传统民族建筑，还保留了很多民国时期的建筑，比如邮*局，川滇会馆，广东会馆等等，古镇当年的商贸地位，可见-斑。传统苗族建筑的鼓楼、吊脚楼、亭宇飞檐碰撞民国建筑的中西结合，整个画面有种不真实的科幻感。

巴拉河

发源于雷公山 自然保护区，从留公山流经到凯里市境内的这一段巴拉河峡谷，有10多公里长，两岸植被茂密，山清水秀，分布有一连串依山而建、保存较好的传统村%，如即德，李刀，南张、寨瓦，养萌等请多传统目然苗寨，不仅有优美的自然风光，还保存着纲丽多影的苗族文化，巴拉洞一到春夏之际，河水就源起来，清亮起来，色彩阳着李节的变化面丰富起来，吸引省内外游岩到巴拉同一带旅游观光、休闲度假，巴拉河成了欢乐的水乡，夜幕降临，月亮升起，巴拉河沿岸苗幂的青年男女到河边行歌坐月，洞岸滩头，木叶声、对歌声或近或远，花前月下，年轻人的梦想和追求，在巴拉河和明月的陪伴和见证下得以实现，因此，取名“巴拉映月”画

香炉山

雅峨街板，海报米，电立干价，远望形似看炉，自当下雨，香炉山开腾起云烟，云兼胃厨，丽为杜观。每年农历六月十九至二十一。这里举门民坡节，同边各放的A物国京路店水路为用电的历史云明，.香神云e.牛斗期马等各种民间文体活动。看地山不仅有丰富的民间故事和神的传源，还有牌崖石到、云福代值。古代营盘。曲宇愿世等。

麻塘

一个原生态民族文化遣存完保存完好的1革家村寨，居住着余P人家多名1華家人。1革家人能歌弟舞、自长蜡染。麻塘1革家人视后羿为祖先，“后羿射日”的文化痕迹还保留在1革家人的文化传统里，至今保存着后羿射日的亮丽服饰，1革家男子和1革家女子的头饰上有射日图案，服饰背秭也有射日图案，神盒上供奉的红弓白筋便是他们对祖先后羿的纪念，1革家老人过世以后，在墓碑上也刻有太阳图。麻糖1革家人以后羿为荣，因此，取名。

苗侗风情园

凯里3A级景区，具备了一国有黔东雨文品黔东雨风情、一国尝黔东南美食、一园买黔东南旅游商品”的功能，风情园内还有一备非常具有民族特色的苗铜区药文化街，汇聚了黔东南州 区师和疗效显著的山区苗侗药材。

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特色美食

（贵州凯里，一个以盛产酸为主的美食城市，酸汤鱼更是作为代表成为贵州的一到招牌美食）

下司狗肉

下司狗肉是仅次于酸汤鱼的好菜，准确地说，下司狗肉叫下司草烧狗肉，正因为采用草烧技术，即所谓的“天然”技术，所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外，下司人在选狗的时候也比较讲究，只要农村人养的土狗，不要饲养狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道与其他地方的有所区别。

苗家炸辣蟹

这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。

苗家鸡稀饭

被众多人士誉为“营养粥”。它是用1斤半到两斤的本地鸡1只（用饲料养的鸡煮起来有腥味），杀死去毛抠除肠杂洗净后，砍成小块放入锅中，用五至七两白米倒入锅中用清水煮，待熟后加入，也可适量盐巴、花椒等作料，即可食用。这种稀饭营养丰富，味道鲜美，纯正。通常在苗家过年节、妇女生孩子、待客迎朋友的时候，都会以此为佳肴。

酸笋鸡

贵州特色菜，贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。依靠的是酸笋。从贵州大老远运来的细细长长的酸笋，发挥了土生土长的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味也是一绝，和柠檬那种会叫人酸得掉牙的酸涩比起来，其实也算温和，最多也就是微微咂咂嘴，贵州老乡品尝起来一定会觉得很亲切

苗王鱼

又称青椒伴素鱼，主要为田养鲤鱼，以七八月鲤鱼 ，青水煮，伴以烧熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分开胃，是苗族接待贵宾和祭祀供品的必备佳肴。

牛瘪和羊瘪

牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放人适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是*绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。

苗家炒香虫

苗族因居住在丛山峻岭，溪坎堰旁。这些地方都自然栖息着各种虫类。他们选取其中的少部份作为食品。如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。每当他们发现这类蜂群的时候，就通过各种方式追踪找到窝巢，凭经验测出幼虫丰满时，就掏其窝、取其虫。或鲜炒，或煲汤，或焙干香炒，其味特别鲜美。再就是天牛和蜻蜓的幼虫。天牛的幼虫是蛀虫、有松蛀、青杠蛀、丝栗蛀和葛藤蛀等。吃法与上述相仿。

炸厥粑

把厥粑切成块然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出来很软，有些弹性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。

牛背筋

精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以忘怀。

冻鱼

苗家入冬的时令菜肴。隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼，与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七、八成熟后置冷，第二天即冻成一整块。吃时用铲或刀划成小块，味道鲜美可口。再洒上一点糊辣面，味道就更加别致了。

小编

徐诺

审编

徐传义

核审

张毓福

终审

谢春