初冬时节鲍鱼南下

在荣成爱伦湾、俚岛湾的鲍鱼养殖区域

工人们忙着分拣、卸装

前往南方“越冬”

鲍鱼是海洋生物中的“软*金”，很“娇气”，对水温的要求近似苛刻，最适宜的水温是在12℃至25℃之间，温度过低或过高，都会引起大量死亡。而在荣成鲍鱼生长的海域，冬天水温会降到1℃，如果鲍鱼留在本地越冬，死亡率较高。而在5至11月份转场荣成，可以规避南方的台风、赤潮等带来的风险和污染。

以往鲍鱼在荣成本地越冬，因为水温的原因，鲍鱼死亡率在30%左右，但在向南方转场的运输途中和养殖过程中，死亡率基本都能控制在3%左右。

鲍鱼生长期缩短了一半。如果完全在北方地区生长，鲍鱼从育苗到长成成品，正常的养殖周期大概在3年左右，通过“北鲍南养”，使原本在北方要“冬眠”的鲍鱼在南方继续生长，可以缩短养殖时间1年以上。

鲍鱼产出的经济效益 能提高两倍以上。“北鲍南养”的成功不但有效解决了鲍鱼在北方越冬面临的高风险、高死亡率、高费用等问题，而且南下的鲍鱼生长速度大大加快，品质也有效提升，效益大幅提高，起到了一举多得的效果

嗨，你好！

鲍鱼，是中国「四大海味」：鲍、参、翅、肚之首，自古亦视为进贡之品，可见其价值之高。

鲍鱼，虽其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类单壳软体动物，名贵的「海珍品」之一，被誉为海洋「软*金」、「餐桌*金」、「海珍之冠」。

鲍鱼的身体外边，仅一边包着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，因此亦被称为「海耳」。而其足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界环境；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。人们食用鲍鱼主要就是足部的肌肉。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，比起一般食材矜贵罕有，其肉质细嫩、营养丰富。

鲍鱼营养价值

01

抗癌作用

鲍鱼肉中能提取一种叫做“鲍灵素”的生物活性物质，专家通过实验表明，鲍灵素能够提高人体免疫力，破坏癌细胞的生长代谢过程，增强抑制肿瘤的几率同时还不损害人体的正常细胞，对预防和治疗各种癌症、肿瘤的效果非常好。

02

营养价值极高

鲍鱼富含40％以上蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等元素，补充人体能量来源。

03

滋阴养生

鲍鱼有养阴、平肝、固肾等功效，能改善肾上腺分泌，起到调节血压的目的。

04

有益保健

鲍鱼有调经、润燥、利肠等功效，可治月经不调、便秘等疾患。

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20::00

次日：9:::06