我国约有素食者万人，主要分两种：

一种是全素食，即完全不吃动物蛋白；

一种是半素食，即不吃肉，但吃鸡蛋和牛奶。

然而，无论是哪种素食人群，每年都有不少人被确诊高脂血病、冠心病。这究竟是为什么呢？

炝炒系列的用油量跟个人烹调习惯有关，炒包菜、土豆丝这一类蔬菜都比较耗油脂。

代表菜：炝炒包菜、炝炒凤尾、炝炒土豆丝。

干锅一般都要用大量的油先把菜品炸干，再让蔬菜充分吸油收汁，妥妥的用油大户。

代表菜：干锅花菜、干锅土豆、干锅藕片。

往锅里加大量热油不断翻炒煸干，使得菜品只见油不见水，热量能不高吗！

代表菜：干煸四季豆、干煸豇豆、干煸杏鲍菇。

这个都不用解释了，肯定咬一口都是油。

代表菜：油炸蘑菇、油炸花菜、油炸四季豆。

红烧系列一般用油量都比较大，有的还会加入肉沫、酱油、糖等调味，使菜品慢慢收汁，不仅高油还高盐高糖。

代表菜：红烧茄子、红烧土豆、红烧萝卜等。

把原材料过油进行炸制，然后经过大量糖的包裹，油、糖都容易超标。

代表菜：拔丝地瓜、拔丝山药。

故而，健康饮食≠素食主义。

早在年，世界卫生组织发表的《维多利亚宣言》中提出健康的四大基石为合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。现代营养学建议：根据自身情况，可以多吃素，但不可只吃素，均衡饮食很重要。

哈佛大学一项研究表明，错误的纯素食主义饮食（包括食用许多精制谷物和甜味饮料）实际上会增加患冠心病的风险。

冠心病是由冠状动脉壁上的斑块积聚引起的。斑块由胆固醇和动脉中的其他物质沉积物组成。板块积聚导致动脉管腔不断变窄，板块积聚过多，动脉管腔变窄会使血液难以通过。当心肌无法获得足够的血液时，就可能导致胸痛或不适，称为心绞痛，是冠心病较为常见的症状。

随着时间的推移，冠心病还可以削弱心肌，使心脏无法正常泵血，致使心力衰竭；还可能导致不规则的心跳，也就是心律失常。

由此可见，血管中积聚的斑块才是罪魁祸首！

三剂疗法剂型虽然不同，但均基于对症药材提取、萃取。针剂为集采的中药提纯注射剂，汤剂为四十多味道地药材古法炮制，散剂为臻选名贵中草药核心萃取。纯中药成分，更加安全，临床近四十年尚无副作用反馈；并且突破中医见效慢的传统认知，实现慢病快调，两万多例临床实例显示，1~2个疗程即可达到比较满意的溶栓消斑效果。

“健康”素食日-长期吃素并不“健康”，警惕五大危害！

百度：冠状动脉粥样硬化性心脏病

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