香菇鸡肉汤原料：鸡胸脯肉克，香菇克，大豆油1克，葱花、姜丝盐各适量。做法：1.香菇洗净泡软，鸡肉洗干净，切片。2.鸡肉入油锅中略煎，变色即可。3.将香菇和姜丝等一起放入锅内，加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加葱花盐调味即可。用法：每次吃鸡肉克左右，香菇随意。香菇草鱼汤原料：鲜香菇克，枸杞子30克，鲜草鱼克，香油0毫升，生姜、精盐、酱油、味精、葱白各适量。做法：1.新鲜香菇洗净泥沙，干品则先用冷开水浸泡，撕成片状。2.枸杞子洗净，清水浸发。3.新鲜活草鱼去鳞剖开后，取纯肉，切成薄片，用少许精盐和酱油抹匀。4.砂锅内放入清汤，置武火上煮沸，放入香菇、枸杞子，待香菇半熟时人鱼片、香油、生姜、精盐、酱油、味精、葱白调味即可。用法：分2次食用。芹菜炒香菇丝原料：芹菜克，水发香菇克，葱丝、盐、水淀粉、麻油各适量。做法：1.把芹菜切成4厘米长的段，再将香菇切成丝。2.用旺火把油烧热，先把葱花、芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。3.加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。4.出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。用法：分2次食用。香菇粥原料：香菇25克，粳米克，蜂蜜30克。做法：1.香菇用开水泡发后洗净，切成细末，待用。2.粳米淘洗干净，入砂锅，加水煮粥，先用大火烧沸3.调入香菇细末拌匀，再煮沸成粥即成。用法：每日1剂，分早晚2次服食。


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